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      2022年中國醬油行業運行現狀及競爭格局分析(海天味業VS千禾味業)

      一、醬油現狀

       

      醬油是中國傳統的,用大豆或或黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成的液體調味品,色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲。

       

      2021年中國醬油產量為778.15萬噸,同比增長11%;醬油消費量為761.2萬噸,同比增長10.9%。

      2016-2021年中國醬油產量及消費量

      2016-2021年中國醬油產量及消費量

      資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

       

      二、醬油進出口情況

       

      醬油含有多種和,可降低人體,降低疾病的發病率,并能減少自由基對人體的損害。我國醬油為主要出口國之一,其中2021年中國醬油進口數量為13553.3噸,同比增長14.8%;中國醬油出口數量為183432噸,同比增長16.2%。

      2016-2021年中國醬油進出口數量

      2016-2021年中國醬油進出口數量

      資料來源:中國海關、智研咨詢整理

       

      相關報告:智研咨詢發布的《2023-2029年中國醬油行業發展動態及投資前景分析報告

       

      據中國海關數據,2021年中國醬油進口金額為1353.5萬美元,同比增長18.2%;中國醬油出口金額為17692.9萬美元,同比增長17.2%。

      2016-2021年中國醬油進出口金額

      2016-2021年中國醬油進出口金額

      資料來源:中國海關、智研咨詢整理

       

      三、主要醬油企業

       

      經過多年的發展,一大批優秀的醬油生產企業迅速崛起,逐漸成為醬油行業中的翹楚,如千禾味業、中炬高新、海天味業、加加食品等。

      海天味業及千禾味業企業概況

      海天味業及千禾味業企業概況

      資料來源:智研咨詢整理

       

      千禾味業始終秉持"忠孝廉節,說到做到"核心價值觀,堅持以"匠心釀造中國味道"為使命,做放心食品,釀更好味道,愿景是將"千禾"打造成高品質健康調味品第一品牌。千禾味業食品股份有限公司成立于1996年,位于東坡故里四川眉山,是中國專業釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業。其中2022上半年千禾味業食品制造業營業收入為6.038億元。

       

      以“傳揚美味事業,釀造美滿生活”為己任,海天一直致力于用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新,建有規模超大,面積超60萬平方米的玻璃曬池和發酵大罐,專門用于高品質醬油的陽光釀曬。2022上半年海天味業食品制造業營業收入為126.9億元。

      2019-2022年海天味業及千禾味業食品制造業營業收入

      2019-2022年海天味業及千禾味業食品制造業營業收入

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      2022上半年海天味業-食品制造業營業成本為78.6億元;2021年千禾味業-食品制造業營業成本為11.34億元。

      2019-2022年海天味業及千禾味業-食品制造業營業成本

      2019-2022年海天味業及千禾味業-食品制造業營業成本

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      醬油是中國傳統的調味品,用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成的液體調味品,色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲。2022上半年海天味業食品制造業毛利率38.05%;2021年千禾味業食品制造業毛利率40.24%。

      2019-2022年海天味業及千禾味業食品制造業毛利率

      2019-2022年海天味業及千禾味業食品制造業毛利率

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      其中2021年海天味業醬油生產量為264.72萬噸,同比增長11.3%;千禾味業醬油生產量為27.53萬噸,同比增長35.6%;海天味業-醬油銷售量為266.02萬噸,同比增長8.4%;千禾味業醬油銷售量為26.35萬噸,同比增長30.2%。

      2016-2021年海天味業及千禾味業醬油生產量及銷售量

      2016-2021年海天味業及千禾味業醬油生產量及銷售量

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      其中2022上半年海天味業醬油主營收入為74.93億元,占收入比例的55.38%;千禾味業-醬油主營收入6.038億元,占收入比例的59.51%。

      2019-2022年海天味業及千禾味業-醬油主營收入

      2019-2022年海天味業及千禾味業-醬油主營收入

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      其中2021年海天味業醬油主營成本為81億元,占成本比例為58.68%;千禾味業醬油主營成本為6.628億元,占成本比例為57.74%。

      2019-2021年海天味業及千禾味業--醬油主營成本及成本比例

      2019-2021年海天味業及千禾味業--醬油主營成本及成本比例

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      其中2021年海天味業醬油主營利潤為60.88億元,占利潤比例的67.72%;千禾味業--醬油主營利潤5.19億元,占利潤比例的66.8%。

      2019-2021年海天味業及千禾味業--醬油主營利潤及成本比例

      2019-2021年海天味業及千禾味業--醬油主營利潤及成本比例

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      從主要企業的醬油毛利率來看,醬油毛利率逐年下降,其中2021年海天味業醬油毛利率為42.91%;千禾味業醬油毛利率43.93%。

      2019-2022年海天味業及千禾味業醬油毛利率

      2019-2022年海天味業及千禾味業醬油毛利率

      資料來源:公司年報、智研咨詢整理

       

      以上數據及信息可參考智研咨詢(www.suzhougaa.com)發布的《2023-2029年中國醬油行業發展動態及投資前景分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構,提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號,每天及時掌握更多行業動態。

       

      本文采編:CY337
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      2023-2029年中國醬油行業發展動態及投資前景分析報告
      2023-2029年中國醬油行業發展動態及投資前景分析報告

      《2023-2029年中國醬油行業發展動態及投資前景分析報告》共十章,包含中國醬油行業重點企業運營關鍵性財務指標分析,2023-2029年有機醬油行業發展趨勢及投資風險分析,研究結論及建議等內容。

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